Dänische Hotdog-Suppe oder wie Insider sie nennen: Nordische Trostschüssel mit Specktherapie Diese Suppe ist der Beweis, dass irgendwo auf der Welt jemand morgens aufgewacht ist und dachte: „Was wäre, wenn ein Hotdog baden geht und dabei emotionalen Beistand von Kartoffeln bekommt?“ Ich feiere diese Person, denn diese Suppe ist ein kulinarischer Mittelfinger an die schlechte Laune. Hier wird nichts geföhnt, nichts dekorativ gestapelt und nichts mit Mikrokräutern beschämt. Hier kommt Speck rein. Viel Speck. Kartoffeln und Würstchen, die keinerlei Anspruch auf Fine Dining haben und genau deshalb perfekt sind. Das Ganze endet in einer cremigen, würzigen, leicht chaotischen Suppe, die schmeckt wie ein sehr ehrlicher Feierabend. Rezept patrickrosenthal.de #HotDog #HotDogSuppe #Suppe #PatrickRosenthal #rezept