Apfel-Haselnuss-Ringe mit Zabaione „Ich esse heute leicht,“ sagte meine innere Stimme. Und dann frittiere ich Äpfel in Haselnussteig und serviere sie mit warmer Weinschaumcreme. So entstehen Lebensentscheidungen. Diese Apfelringe starten recht harmlos mit Frucht. Fast schon gesund. Und dann kommen Teig, Öl, Zucker und eine Zabaione ins Spiel, die sich anfühlt wie ein Dessert, das in einer italienischen Bar entstanden ist, nachdem jemand zu laut „Ach komm, noch ein Eigelb mehr!“ gerufen hat. Wenn wir sündigen, dann bitte so. Rezept unter patrickrosenthal.de #Apfelringe #Zabaione #PatrickRosenthal #FrittierteApfelringe #rezept