Fruchtige Sauerkraut Quiche Ich bin eingeschneit. Genau dann zieht es mich gern in die Küche. Nicht für filigrane Häppchen oder Food-Trends, sondern für bodenständiges Essen. Sauerkraut ist so ein Kandidat. Oft unterschätzt, manchmal belächelt und dabei ein echtes Wintertalent. Herzhaft, säuerlich, ehrlich. In dieser Quiche bekommt es Gesellschaft, die man ihm vielleicht nicht sofort zutraut: fruchtige Ananas, Lauch, kräftige Mettwürstchen und eine cremige Schmand-Ei-Masse. Klingt gewagt? Ist es nicht. Es ist rund. Rezept wie immer auf patrickrosenthal.de #Quiche #PatrickRosenthal #Rezept #sauerkraut