Risotto mit Gorgonzola und karamellisierten Birnen Oder zur Altweiberfastnacht das Risotto della Restwürde Altweiberball ist kein Event, sondern ein Zustand. Er beginnt im Büro, lange bevor irgendjemand freiwillig tanzt. Krawatten werden mit chirurgischer Entschlossenheit abgeschnitten, Kostüme getragen, die eindeutig nicht für sitzende Tätigkeiten entworfen wurden, und unter der Verkleidung liegen dreilagige Strumpfhosen, weil Ideologie schön ist, aber Kälte überzeugender argumentiert. Man lächelt tapfer, friert innerlich und fragt sich leise, wann genau diese Tradition eigentlich beschlossen wurde. Der Tag ist laut, klebrig, glitzernd und sozial überambitioniert. Irgendwo zwischen Sekt um zehn und dem dritten „Das eine geht noch“ verliert man kurz das Gefühl für Zeit, Raum und Selbstachtung. Und dann kommt er. Der Abend. Der Moment, in dem man nach Hause fällt, Schuhe abstellt, die Existenz hinterfragt und sehr genau weiß: Jetzt muss etwas Warmes her. Schnell. Dieses Risotto ist k...