VERLOSUNG/anzeige Neues Jahr, neuer Reflex: ausmisten, alles hinterfragen, am liebsten einmal komplett neu kaufen. Kennen wir. Und dann stehe ich da, halte einen alten Topf in der Hand und denke: funktioniert doch noch. Also bleibt er. So lange nichts auseinanderfällt, darf vieles mit ins neue Jahr. Nachhaltigkeit beginnt manchmal einfach damit, Dinge nicht sofort zu ersetzen. Eine Ausnahme mache ich allerdings immer wieder gern: in der Küche. Da ist es eher nicht das Ausmisten, sondern das Zukaufen. Nicht aus Konsumlust, sondern weil gutes Kochwerkzeug den Alltag wirklich verändert. Und genau da bin ich auf etwas gestoßen, das mich ehrlich überzeugt hat. Bei ELO gibt es eine kleine, aber ziemlich clevere Innovation: den Oil Optimizer. Kein Schnickschnack, sondern eine Markierung im Topf und in der Pfanne, die beim Dosieren hilft. Der innere Ring entspricht einem Teelöffel, der äußere einem Esslöffel. Klingt simpel – ist es auch. Und genau deshalb so gut. Man sieht sofort, wie viel...