Bananen-Zimt Gugelhupf Die Natur hält sich noch zurück. Kein großes Drama, kein frisches Grün, kein Neuanfang mit Pauken und Trompeten. Alles ist leise, erdig, ein bisschen müde. Und genau so fühlt sich dieser Kuchen an. Ein paar sehr reife Bananen, Zimt, Wärme. Mehr braucht es gerade nicht. Während draußen alles stillsteht, füllt sich der Raum mit diesem Duft, der sofort langsamer macht. Süß, weich, vertraut. Für 1 Gugelhupfform 4 Bananen, zerdrückt 60 g Butter weich 150 g Zucker Abgeriebene Schale von 1 Zitrone 1 Pck. Vanillezucker 1 TL Vanilleextrakt 4 Eier 500 g Mehl 1 Pck. Backpulver 5 EL Milch 6 EL braunen Zucker 4 EL Zimt Puderzucker, zum Bestäuben Anleitung Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen und eine Gugelhupfform einfetten und bemehlen. Bananen in einer großen Schüssel mit Butter, Zucker, Zitronenschale, Vanillezucker und Vanilleextrakt für 5 Minuten mit einem elektrischen Handrührgerät cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren. In einer separaten Schüssel das...