Spekulatius Marmeladen Kekse Ein kleines Winterexperiment, das mehr kann als nur „süß“ Neues für die Plätzchendose. Auch wenn ich die Klassiker am liebsten mag, freue ich mich auf neue Kombinationen und Geschmacksrichtungen. Die Spekulatius-Marmeladen-Kekse gehören genau dazu. Während draußen der Dezember sein eigenes Tempo vorgibt, entsteht in der Küche ein Duft, der sich wie eine Mischung aus Kindheit, Angekommensein und einem leisen „Das könnte ein neuer Klassiker werden“ anfühlt. Die Kombination klingt im ersten Moment wie ein Weihnachtssong, der zu spät noch in die Charts will: Spekulatius, Zimt, Haselnuss und Marmelade. Doch wenn das alles warm zusammenkommt, passiert etwas Überraschendes. Der Biss in den fertigen Keks bringt genau diese winterliche Tiefe, nach der man sich sehnt: die buttrige Basis, die nussige Füllung, der leichte Fruchtkick – und dann die weiße Schokolade, die alles einpackt wie ein Schal, den man eigentlich gar nicht abnehmen möchte. Und wenn es ein Gebäck ...