Shell we salad? 🦞 Crayfish Salad Ingrédients •⁠ ⁠4 Langoustines •⁠ ⁠1 Orange •⁠ ⁠1 Citron Vert •⁠ ⁠2 cuillères à soupe de Yaourt Grec •⁠ ⁠1 Pomme Granny Smith •⁠ ⁠1 boite Oeufs de Truite •⁠ ⁠1 botte de Cébette •⁠ ⁠1 filet de Sirop d’Erable •⁠ ⁠Raifort •⁠ ⁠Huile d’Olive •⁠ ⁠Caviar •⁠ ⁠Fleur de Sel Etapes 1 - Préparer les langoustines en ne gardant que la queue 2 - Rajouter un filet d’huile d’olive, les zestes de citron vert et d’orange sur les langoustines et les passer au four 2min à 150 degrés 3 - Dans un bol, mettre le yaourt grec, la brunoise de pomme, l’huile d’olive, le raifort, les zestes de citron vert (et le jus), d’orange, les oeufs de truite, la cébette, le sirop d’érable et tout mélanger 4 - Dans une assiette, disposer une quenelle de yaourt au milieu et les 4 langoustines autour 5 - Rajouter le caviar sur les langoustines et déguster with diolaprod ——— #crayfish #salad #recipe #homemade #mathiasrouveure