Suave comme moi 🫠 Green Pea Velouté HOMEMADE BASICS Ingrédients •⁠ ⁠400g petit pois •⁠ ⁠Cébette •⁠ ⁠Menthe •⁠ ⁠Cerfeuil •⁠ ⁠Persillade •⁠ ⁠Citron Vert •⁠ ⁠Burrata •⁠ ⁠Pistache concassée •⁠ ⁠Fleur de Sel Etapes 1 - Faire bouillir de l’eau et cuire les petit pois pendant 3min 2 Egouttez les et passez les sous l’eau froide pour les faire refroidir 3 - Dans un saladier, mettez les petits pois, la cébette, le cerfeuil, la menthe, la persillade, le citron vert, l’eau et mélangez tout avec un blender ou un bras mixeur 4 - Dressez dans une assiette à soupe, rajoutez la burrata, la pistache, les petits pois, la persillade et un peu de fleur de sel ——— #recipe #velouté #greens #pea #homemade #mathiasrouveure