Passion fruit pearls 🟠🟡 HOMEMADE BASICS Ingrédients - 90g de jus de fruit de la passion - 30g d’eau - 12g de sucre - 1g d’agar agar - Huile végétale Étapes 1 - Dans une casserole versez votre jus de fruit de la passion, eau, sucre et poudre d’agar agar 2 - Amenez jusqu’à ébullition en remuant avec un fouet énergiquement 3 - Une fois arriver à ébullition versez votre liquide dans une une seringue (ou une pipette si vous n’en possédez pas comme nous) 4 - Secouer énergiquement 5 - Puis dans un bol d’huile à froid faites tomber de petites gouttes de votre mélange à base de fruit de la passion 6 - Une fois vos perles formées dans l’huile passez les dans une passoire et accompagnez le plat de votre choix avec, c’est prêt ! N’oublie pas de t’abonner pour plus de recettes ;) ————— #homemade #chef #foodie #pearl #passionfruit #perle #fruitdelapassion #dessert #dressage #sucré