🙄 You don’t want to be French ? 🇫🇷 Le Gratin Dauphinois, a French Classic. #idontwanttobefrench HOMEMADE BASICS Ingrédients: - 100 g de Beurre - 1.5 kg de Pomme de Terre - 2 Gousses d’Ail - 30 cl de crème - 11 cl de lait - Muscade - Sel - Poivre Étapes 1 - Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines ( ne pas les laver après les avoir coupées, car l’amidon est nécessaire à une consistance correcte). 2 - Hacher l’ail très finement. 3 - Porter à ébullition dans une casserole le lait, l’ail, le sel, le poivre et la muscade puis y plonger les pommes de terre et laisser cuire 10 à 15 min, selon leur fermeté. 4 - Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et beurrer un plat à gratin à l’aide d’une feuille de papier essuie-tout. 5 - Placer les pommes de terre égouttées dans le plat. Les recouvrir de crème, puis disposer des petites noix de beurre sur le dessus. 6 - Enfourner pour 50 min à 1 heure de cuisson. Utiliser le lait restant de la cuisson des pommes de terre ...