Chorizo egg mayo 🌹🥚🌻 HOMEMADE BASICS Ingrédients - 4 oeufs - 1 morceau de chorizo - 25cl Huile de tournesol - 1 c.a.c de moutarde - Sel - Poivre - 1 c.a.c de Vinaigre de riz - 10cl de sirop d’érable Étapes 1 - Dans un premier temps, faite bouillir de l’eau et déposez-y 3 oeufs 2 - Pendant ce temps découpez votre chorizo en cubes d’environ 5mm 3 - Dans une poêle bien chaude, déposez votre chorizo puis ajoutez vos 25cl d’huile de tournesol. 4 - Une fois vos oeufs durs cuits, sortez-les puis plongez les dans de l’eau froide 5 - Après coloration de votre chorizo et de votre huile, versez les dans une passoire au dessus d’un récipient de sorte à séparer votre huile de vos morceaux 6 - Ensuite dans un récipient adapté (ou au mixeur directement) broyez une partie de vos morceaux de chorizo avec votre huile 7 - À nouveau avec la passoire, écraser les petits morceaux de chorizo pour enlever l’excédent d’huile 8 - Dans un saladier, ajoutez un jaune d’oeuf, la moutarde, le vinaigre de...