#EVDEEKMEK ; FRISELLE PUGLIESI / PUGLIA USULÜ SERT EKMEK 🥖 Bugün size hem kahvaltıda hem de diğer öğünlerde keyifle tüketebileceğiniz bir ekmek yaptım. Ben domates ve mozzarella ile süsledim. 😋 Siz olsanız nasıl süslerdiniz yoruma yazabilirsiniz. 👀 İşte tarifi;👇🏻 Malzemeler; • 500 gr sarı un (semolina) • 6 gr yaş maya • 12 gr tuz • 5 gr toz şeker • 50 gr sızma zeytinyağı • 260 gr su Hazırlanışı; Bir kaba veya karıştırıcıya , unu, mayayı (eklemeden önce suda çözüyoruz) ve şekeri ekleyip makineyi çalıştırın. Ardından suyu yavaş yavaş ekliyoruz, böylece hamur tarafından yavaşça emilmiş oluyor. 5-6 dakika sonra hamur homojen bir hal aldığında sızma zeytinyağını da ekleyip tamamen emilene kadar yoğuruyoruz. Son bileşen olarak tuzu da ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Yumuşak bir hamur elde etmiş olacaksınız. Hamuru bir masaya alıp birkaç dakika da manuel olarak yoğuruyoruz. Daha sonra üzerini bir bezle örtüp hacmini iki katına çıkarmak için yaklaşık bir buçuk saat dinlendiriyoruz. Ma...