#EVDEEKMEK ; GRISSINI ALL’OLIO DI OLIVA / ZEYTİNYAĞLI GRISSINI 🥖 Karnımız acıktığında midemizi bastırmak için pratik bir şeyler ararız. İşte o sırada imdanıza grissini yetişir. 😋 O halde tarife geçebiliriz;👇🏻 Malzemeler; -500 gr ekmekli un -250 ml soğuk su -5 gr yaş maya veya 2,5 kuru maya veya 100 gr ekşi maya -12 gr tuz -50 ml sızma zeytinyağı -5 gr bal -biraz irmik unu -baharatlar (susam, haşhaş, pul biber) -biraz zeytinyağı Süslemesi için; -biraz irmik unu -baharatlar (susam, haşhaş, pul biber) -biraz zeytinyağı Hazırlanışı; Un, bal, yaş maya ve suyu yavaş bir biçimde karıştırmaya başlıyoruz. Ardından biraz hızlanıp 5 dakika hamuru yoğuruyoruz. Bu esnada tuzu ve zeytinyağını ekliyoruz. Daha da hızlanıp 5-6 dakika yoğurma işlemine devam ediyoruz. Sonunda sert yapılı bir hamur elde edeceğiz. El ile biraz yuvarlayıp bir beze yapıyoruz. Oda sıcaklığında (20-22C) üstünü ıslak bir bezle kapatıp 30-45 dk mayanlanmaya bırakıyoruz. Dinlendikten sonra bir hamur tahtasını yağlayın ve el...