Mito ou verdade? 🤔 👉 Carne não tem sangue. Quando o boi é abatido corretamente, todo o sangue é totalmente escorrido no processo. O que você vê escorrendo da carne vermelha não é sangue. 👉 Aquilo é mioglobina. A mioglobina é uma proteína natural do músculo, responsável por armazenar oxigênio. Quando a carne é cortada ou aquecida, ela se solta junto com a água do próprio músculo, formando aquele líquido avermelhado que muita gente confunde com sangue. 📌 Quanto mais vermelha a carne, maior a concentração de mioglobina — sinal de músculo ativo e carne de qualidade. Vermelho não é sangue. É mioglobina. 💬 Comenta aqui se você também achava que era sangue 📲 Salva esse post pra não passar vergonha no próximo churrasco #Mioglobina #CarneVermelha #ChurrascoRaiz #MitosDaCarne #ConhecimentoQueCorta