🥩 – Flank Steak (Bife do Vazio) Pouca gente sabe, mas o flank steak, conhecido aqui como bife do vazio, é um dos cortes mais saborosos do boi. Ele fica ali na parte abdominal, trabalha bastante, por isso tem fibra longa, muito sabor e responde bem ao fogo alto. 👉 O segredo não é complicar: 1️⃣ Corte no sentido contrário da fibra 2️⃣ Fogo forte e rápido 3️⃣ Sal na hora certa 4️⃣ Descanso depois do fogo Fez isso, o vazio fica macio, suculento e com gosto de carne de verdade. Na Argentina ele é tradição de parrilla, e quem aprende a fazer direito não troca por outro corte fácil. Se você gosta de carne bem feita, sem frescura, o vazio é pra você. 👇 Me conta aqui nos comentários: Você prefere o bife do vazio mal passado, ao ponto ou bem passado? #BifeDoVazio #FlankSteak #CarneDeVerdade #ParrillaArgentina #MestreDaCarne Se curtiu esse conteúdo, segue o perfil, comenta e compartilha com aquele amigo que acha que só picanha é carne boa 🔥🥩 @seth__perkins