Pouca gente sabe disso 👇 A picanha é o mesmo músculo da chã de fora. É a continuação dela. O que muda? A picanha é a pontinha mais fina, cortada exatamente na 3ª veia. Daí pra frente vira picanha de verdade: mais macia, mais suculenta e com aquela gordura que faz o trabalho sozinho na brasa. Corte bem feito não é sorte. É conhecimento. Se isso te ajudou, salva esse post e manda pra quem ainda acha que picanha nasce separada do boi 🔥🥩 👉 Segue o perfil pra aprender carne de verdade. #picanha #chadefora #cortesdecarnes #churrasdeverdade #açougueiro