¿Sabías que tu dieta puede estar acelerando tu edad biológica? Un análisis con más de 16.000 adultos encontró que cuanto mayor es el porcentaje de calorías procedentes de ultraprocesados, mayor es la diferencia entre tu edad real y tu edad biológica. Dietary contribution of ultra-processed foods and biological aging: analysis of NHANES 2003–2010 (16.055 adultos, EE. UU.). Comentado en: New Scientist, “Ultra-processed foods could be making you age faster”, 20 Feb 2026. 📊 Cada +10% de calorías en forma de ultraprocesados se asocia con ~2,5 meses extra de envejecimiento biológico. 📉 Entre grandes consumidores y moderados, la diferencia ronda casi 1 año biológico. Y no parece explicarse solo por calorías, grasa o azúcar. El propio procesamiento podría estar implicado. Vivimos en un entorno “senesogénico”: estrés, contaminación… y comida industrial omnipresente. No puedes controlar todo. Pero sí puedes decidir qué comes. 👉 Menos producto. Más alimento real. ¿Te sorprende este dat...