El Repollo es el nuevo Kale, rúcula.. en sintesis . La tendencia del 2026 segun Pinterest (😀). 🥬La col deja de ser guarnición y pasa al centro del plato. 🌟Fermentada, asada, cruda, confitada. La col aparece como uno de los vegetales clave del 2026: accesible, resiliente, profundamente transformable. El repollo ya es tendencia 😆 1. Vajilla tematica 2. Arreglos florales 3. Recetas nutritivas 4. Aliado para el fermento. 💥Receta infalible ! Paquetitos de col / repollo l al vapor (inspiración chino-japonesa) Blanqueá hojas de repollo hasta que estén flexibles. Rellenalas con una mezcla simple de vegetales picados (repollo, cebolla de verdeo, zanahoria, hongos), jengibre y un toque de salsa de soja. Armá pequeños paquetes, cerralos suavemente y cocinalos al vapor 8–10 minutos. Servilos con una salsa sencilla de soja, vinagre de arroz y aceite de sésamo. Cocina mínima, gesto preciso, vegetal al centro. Kimchi, chucrut, hojas braseadas, paquetes al vapor. Una misma materia prima...