🍿Pochoclos con umami, picante y adaptógenos Una receta desarrollada por Máximo Cabrera en el laboratorio de Estudio Crudo Porque incluso lo simple —como un popcorn— puede transformarse en una experiencia sensorial y funcional. 🌽 Usamos maíz azul de grano grande. El caramelo se hace con azúcar y un toque de salsa de soja, para un efecto umami-dulce. Ya fuera del fuego, se mezclan con: – polvo de ajo – gochujang – ralladura de lima – y reishi, adaptógeno que refuerza el sistema inmune. 🔥 Es picante, crocante, brillante. Y redefine lo que un snack puede ser. 🔗 Descubrí más recetas como esta en nuestra membresía. Formate con nosotros en cocina plant-based . . #EstudioCrudo #MáximoCabrera #CocinaPlantBased #Fermentación #Pochoclos #Gochujang #Adaptógenos #Reishi #UmamiSnacks #CrudoCocina