🇪🇸 Descubre la experiencia de formación de Crudo en El Born, dentro de un laboratorio culinario concebido para explorar, crear y entender la cocina plant-based desde la ciencia, el diseño y el sabor. 👉🏻 Dirigido por Máximo Cabrera, es un espacio íntimo donde cada clase es investigación aplicada, técnica de vanguardia y degustación consciente. ¿Qué te llevas? — Método y técnica para transformar ingredientes vegetales, fúngicos y minerales en texturas, fondos y sabores memorables. — Grupos reducidos en un entorno inmersivo pensado para aprender haciendo. — Dossier y práctica guiada en un entorno-laboratorio en el corazón del Born. ¿Por qué Crudo? Porque aquí la cocina es cultura y sostenibilidad en acción: investigamos, probamos y degustamos para que te lleves herramientas reales a tu día a día (y a tu cocina profesional). 📍 El Born, Barcelona — Laboratorio culinario de Estudio Crudo. 🎟️ Plazas limitadas 👉 Inscríbete ahora y vive la cocina del futuro desde hoy. Coment...