#Streaming2025 Nuestro primer encuentro del año : 🍇Vinagres Vivos Los vinagres pueden ser vistos como el último estadio de un viaje de transformación, en el que un mosto dulce se convierte primero en una bebida espirituosa y finalmente en un valioso recurso alimentario. Este curso de Vinagres Artesanales se centra en los principios fermentativos que permiten generar vinagre a partir de una base alcohólica, como el vino, o de un jarabe azucarado, como el jugo de manzanas o piña. Analizaremos el papel de los Acetobacter, bacterias esenciales que, a través del proceso de aceto-fermentación, convierten el alcohol en ácido acético, el principal componente del vinagre 👉Exploraremos las interacciones entre ingredientes, oxigeno y tipos de técnicas que resultan en productos complejos y multifacéticos 👉Vinagre de Vino Tinto con Romero 👉Vinagre con Piña y Jengibre 👉Vinagres con Moras y Kombucha Puedes Inscribirte desde Nuestra Web Y si eres parte de la Membresía tendrás el link a disp...