Este año la Mesa de Fiestas, va a ser 💯% Plant Based ( No falta tanto..🎄) 👉 El próximo sábado 9 de Noviembre dictaremos una Clase #Live donde aprenderás a elaborar el clásico Pan dulce Navideño. 9.30 Hs Argentina 14.30 Hs España Programa: Comenzaremos explorando los ingredientes esenciales para nuestras preparaciones plant-based. Analizaremos los diferentes tipos de harinas y levaduras, y cómo elegir las adecuadas para nuestras recetas. Selección de Harinas y Fermentos Veremos cómo integrar frutos secos como almendras, nueces y avellanas, así como frutas confitadas y deshidratadas para enriquecer nuestros panes. Sembrado y elaboración de Frutas confitadas y Deshidratadas. Nos enfocaremos en las técnicas de preparación fundamentales: amasado, fermentación, formación y horneado. Veremos técnicas de amasado manual y con máquina, métodos para dar forma a las masas y prepararlas para la fermentación, y discutiremos la importancia de la fermentación en el desarrollo del sabor y ...