Bon… l’heure est grave mais belle à la fois. Je ne participe pas au Greatest Baker seulement pour un titre. Derrière ce concours, il y a un projet de cœur, un projet de vie. Mon intention est claire : créer une Masterclass de pâtisserie française 100 % gratuite. Un programme tourné avec une vraie équipe, dans un vrai espace, pour transmettre les bases essentielles du métier. Je me suis déjà renseigné : le tournage, les locaux, l’équipe technique et toute la partie filmée représentent environ 10 000 $ CAD. À cela s’ajoute ensuite deux mois complets de production, montage, sous-titres, modules et organisation. Les 10 000 $ du concours seraient entièrement dédiés à cette première étape. Chaque dollar serait pour la transmission. Apprendre un métier, c’est entrer dans l’art de transformer. C’est l’espace où l’art rencontre la science, où naît l’alchimie. Un chemin qui peut donner du sens, révéler une vocation et changer une vie. C’est ce que je veux offrir gratuitement à la jeunesse, à ...