🎃 Tres cosas que no sabías de la calabaza. En China, lo más valioso no es la pulpa… ¡son las semillas! Aunque se pierden miles de toneladas de calabaza por no ser dulces, sus semillas son un tesoro nutricional: ricas en proteínas, grasas saludables y minerales que protegen el corazón. Secadas al sol, se convierten en un snack tradicional en el Año Nuevo chino. Lo que otros desechan, allá se convierte en alimento, salud y cultura. #democratizandolasostenibilidad #impactoREAL #estrategiasostenible