ELMALI ŞARAP FABRİKASI 6000 (Altı bin) yıllık şarabın tarihçesinde, Antalya’nın da yaklaşık 4000 (dört bin) yıllık bir geçmişi var. Elmalı bundan 4 bin yıl önce Hititler ve Likyalılar tarafından şarap kenti olarak biliniyormuş. 4 bin yıl sonra Finike’li Özkan ailesinin 20 yıllık emeği ve milyonlarca euroluk yatırımıyla bu topraklar yeniden şarap ile anılmaya başlandı. Umarım uzun yıllar da böyle anılmaya devam eder. Likya Şaraplarının hikayesi 1990’ların sonlarında doğru Burak Özkan’ın çabalarıyla filizleniyor sonrasında Doruk Özkan’ın desteği ve her ikisinin de büyük emeğiyle bu günlere geliyor. Burada bir de bölgeye en uygun üzüm çeşitlerinin araştırıp bulunmasında Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesinden Prof. Dr. Hasan Çelik’ten önemli bir destek alınmış. Uzun süredir takip ettiğim ve severek tükettiğim Likya Şarapları ile ilk ciddi tanışmam ise 15 Ağustos’taki etkinliklerinde kısmet oldu. Doruk ve Burak kardeşlerin zaman zaman düzenlediği, üzüm bağlarına karşı, şaraphanenin ön...