Dışarıda yemek yeme kültürü geliştikçe evlerde yemek yeme oranı oldukça düştü. Bu durum Antalya’da, İstanbul’daki kadar yaygın olmasa da, yavaş yavaş ülkenin her yerinde yayılan ve önüne geçemeyeceğimiz bir durum. Ancak, insanoğlu herşeyden sıkıldığı gibi zaman zaman dışarıda yemek yemekten de sıkılıyor. Bunun en büyük sebebi de yeme-içme sektöründe iş yapanların tekrara düşmesi ve çok azının yeniliğe açık olması. Eskiden özel bir anlamı olan dışarıda yemek yeme aktivitesinin artık rutin ve sıradan oluşu da büyük bir etken. Menülerin sıkıcılığı da cabası. İşte bu gibi durumlarda hemen duygusal hafızamız devreye giriyor ve canımız annemizin yaptığı o güzel ve sıcak ev yemeklerini arıyor. Ev yemekleri yapan yerler başta çok basit yemeklerle iş yaparken talep arttıkça kendilerini geliştirmeye de muhtaç kaldılar. Bu konuda da Elde Börek çeşitlilik anlamında başarılı bir menü sunuyor diyebiliriz. Elde Börek, aslen Ağrılı olan anne-kız tarafından işletilen Beşiktaş’ta hizmet veren bir lo...