Certamente essa é a principal dúvida nutricional quando se fala em uma dieta baseada em vegetais. 🤔⁣ ⁣ A proteína é essencial para o corpo crescer e se regenerar. Não consumir proteína suficiente pode levar a queda de cabelo, rachaduras na pele e perda de peso à medida que a massa muscular diminui.⁣ ⁣ Entretanto, é um engano achar que uma dieta vegetariana não supre as necessidades de proteína! Se o indivíduo supre sua necessidade calórica com alimentos baseados em cereais e leguminosas, a cota proteica com todos os aminoácidos essenciais é atingida facilmente! 🍛🥦🥕🍜🌰🍆🍲⁣ ⁣ A segurança da dieta vegetariana estrita ou vegana é obtida com apenas quatro colheres de sopa de feijões cozidos por dia, que garantem a oferta de lisina, um aminoácido essencial.⁣ ⁣ ▪ Linhaça, quinoa, soja e seus derivados (tofu, leite de soja) e as leguminosas (feijões, lentilha, grão-de-bico, ervilha) são fontes ricas e nutritivas de proteína. Se você deixou de comer carne ou derivados de animais, aposte ...