Uma dica importante: as leguminosas possuem alguns componentes antinutricionais, como os fitatos, que impedem a absorção de alguns nutrientes pelo nosso organismo. Para evitá-los, você pode deixar de molho por 8 a 24h, trocando a água frequentemente. Além de facilitar a absorção dos nutrientes, vai reduzir as flatulências comuns após o seu consumo.⁣ ⁣ Tem alguma dúvida sobre alimentação vegana/vegetariana? Comenta aqui embaixo 👇⁣ ⁣ #vegetariano #vegano #nutricionista⁣