PIRASALI BÖREK TARİFİ 5 Adet Yufka İç Harcı 4 adet pırasa Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı 1 Yemek Kaşığı Salça Sos Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı 1 Kase Yoğurt 3 Adet Yumurta HAZIRLANIŞI Pırasaları güzelce yıkadıktan sonra ince ince doğradım. Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağında bir yemek kaşığı salçayı kavurdum. İnce ince doğradığım pırasaları da kavurdum. Salçanın üzerine ilave ettim, tuzunu da ekledikten sonra iyice karıştırdım ve kapağını kapattım. Kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kavurdum. Böreğimin sosu için yarım çay bardağı kadar zeytinyağı, bir kase yoğurt ve üç yumurtayı iyice çırptım. O arada pırasalar da iyice kavruldu. Fırın tepsisini tereyağıyla iyice yağladım. Beş adet yufkam vardı, her katına eşit gelecek şekilde ilk önce yağ, yoğurt ve yumurtalı sosundan koydum. Üzerine de kavurduğum pırasamı göz kararı yine eşit şekilde dağıttım ve rulo şeklinde yapıp fırın tepsisine dizdim. 200°’de önceden ısıtılmış fırına tepsimi verdim. 40 dakika ...