Mi papá se muda a Puerto Rico y abrió el restaurante El Chotis, lo cual manejó por 38 años. Nacimos nosotros y recuerdo que todos los días salía de la escuela a trabajar en el restaurante. El Chotis definitivamente fue mi mejor escuela. Aprendí de todo, la cocina, sevicio al cliente, el manejo del negocio, limpieza, de todo, de todo. Entonces cuando me caso, abrí Casa Emilio con mi esposo muy confiada, pues tantos años en el restaurante de papi me creía que me lo sabía todo. Ese primer día frente, me di cuenta que me faltaba mucho por aprender. Hoy día, con todo lo que hemos crecido y todo lo que he aprendido, todavía me siento igual. Creo que ese ha sido el secreto de nuestro éxito. Siempre hay espacio para mejorar. #CasaEmilio #FotosAntiguas #Familia