Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu Frühling, so heißt es, sei die Zeit für Leichtigkeit, Balance und Gedanken an irgendwelche cremig aufgeschäumten Joghurtfantasien. Hier steht stattdessen Mascarpone auf dem Tisch. Mit Sahne, Likör und Löffelbiskuits. Rhabarber ist ja inzwischen auch so ein Kandidat, bei dem man im Laden kurz das Preisschild ansieht und sich fragt, ob die Stangen nebenbei noch eine kleine Eigentumswohnung mitbringen. Deshalb dürfen ein paar Erdbeeren aus dem Import mitspielen, weil man für ein Dessert schließlich keinen Bausparvertrag abschließen will. Außerdem sehen sie gut aus, was bekanntlich viele Schwächen kurzfristig überdeckt. Der Rhabarber bringt die nötige Säure mit, damit das Ganze nicht wie ein rosafarbener Unfall mit Zuckerproblem schmeckt. Die Erdbeeren liefern Süße, Farbe und diese charmante Illusion von Frühsommer, auch wenn sie vermutlich schon mehr Kilometer hinter sich haben als man selbst in den letzten Monaten. Zusammen mit der Orangencreme ergibt das ein...