Ricotta-Erdbeer-Himbeer-Kuchen Die Erdbeeren in diesem Kuchen ist der goldene Spätnachmittag, die Himbeeren die kühle Brise danach. Zusammen ergeben sie genau die Art von Harmonie, die andere gern behaupten und selten erreichen. Und Ricotta im Kuchen ist sowieso so ein kleiner Luxus, den viele unterschätzen. Während andere Teige schon beim ersten Bissen die Feuchtigkeit eines Aktenordners haben, bleibt dieser hier weich und saftig. Fast schon unverschämt souverän. Rezept patrickrosenthal.de #Kuchen #PatrickRosenthal #Ricotta #erdbeerkuchen