La comida es la punta del iceberg.
Lo que vemos — lo que comemos, cuándo paramos, cuándo no podemos parar — es solo la superficie. Debajo hay tres capas que casi nunca nombramos.
La primera es simbólica. Antes de ser nutrición, la comida es gesto. Es el plato que te preparaban cuando estabas mal, es el festejo, es también la ausencia. Es una forma de decir “te cuido”, “me cuido”, “te quiero”.
La segunda es social. Comer con otros es una forma de pertenecer. La mesa siempre fue un espacio de aceptación y vínculo. Lo que mostramos cuando comemos, con quién, cómo — dice mucho de cómo nos relacionamos con el mundo.
La tercera es sintomática. A veces el cuerpo dice en conducta lo que no encuentra palabras. La restricción, el exceso, el descontrol — muchas veces son señales de algo que busca ser escuchado de otra manera.
Hablar de salud sin hablar de esto es quedarse en la mitad del camino.
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