3 steaks de ancho. 1 dedo de espessura. Mesmo corte, tempos diferentes. Olha o que acontece. 1 minuto na frigideira Só selou. Vermelho vivo por dentro. Menos que mal passada. 3 minutos Casquinha formada, centro rosado, suco escorrendo. Ao ponto, macia e equilibrada. 5 minutos Passou do ponto. Perdeu suculência, ficou bem passada e mais seca. Carne não é sorte. É tempo e atenção. Aprendeu isso, nunca mais erra o ponto. Salva esse post pra testar na sua casa e manda praquele amigo que sempre passa da conta. #PontodaCarne #BifeAncho #ChurrascoEmCasa #CarneNaFrigideira #DicaDeAçougueiro ChurrascoRaiz