As novas regras do chocolate no Brasil 🍫🇧🇷 O Congresso aprovou neste mês um projeto de lei que pode transformar o que chamamos de chocolate no Brasil. Se aprovada pelo presidente, a lei vai redefinir as quantidades mínimas de cacau para que o produto possa ser comercializado como chocolate, e obrigar que o percentual desse ingrediente apareça na frente das embalagens. Atualmente, para um produto ser chamado de chocolate no Brasil, basta ter 25% de sólidos totais de cacau — inferior aos padrões internacionais. O texto também detalha melhor o que pode ou não ser considerado "sólidos de cacau": no caso do chocolate com no mínimo 35% de cacau, ao menos 18% da composição deverão ser de manteiga de cacau e 14% de componentes isentos de gordura, além de um teto de 5% para outras gorduras vegetais. O repórter Ian Alves explica os detalhes no vídeo. Confira também a matéria em texto, da repórter Mariana Schreiber, no nosso site. Link na bio: BBCBrasil #BBCBrasil #chocolates #brasil #sa...