Ich habe meine Liebe zu Sprossen wiederentdeckt. Es gab einmal eine Zeit, da habe ich auf alles Sprossen gelegt. Brot, Salat, Suppe, vermutlich auch auf Gefühle. Dann geriet das wieder in Vergessenheit, wie so vieles, das kurz als neue Persönlichkeit herhalten musste. Jetzt sind sie zurück. Diese kleinen, übermotivierten Pflanzenanfänge, die jedes Butterbrot aussehen lassen, als hätte es Ambitionen. Meine Favoriten sind Senf und Radieschen. Die haben diesen kleinen scharfen Tritt, als würde ein Salat kurz die Augen verdrehen und sagen: Jetzt reiß dich mal zusammen. Außerdem sehen Sprossen auf Fotos einfach gut aus. Ein bisschen Grün, ein bisschen Leben, ein bisschen „ich achte auf mich“, obwohl darunter wahrscheinlich Butter in unchristlicher Menge liegt. Aber genau dafür wurden Sprossen erfunden. Damit man sich beim Essen eines Brotes kurz wie ein Mensch fühlt, der fermentiert, meditiert und seine Steuerunterlagen farblich sortiert. #PatrickRosenthal #Sprossen #radieschen