Boeuf Stroganoff mit Nudeln Schnell gemacht. Also dieses Gericht, das so klingt, als müsste man vorher noch kurz einen Smoking bügeln, aber am Ende steht man mit Butterschmalz, Gurkenglas und sehr realistischen Hungerproblemen in der Küche. Ich mag Rezepte, die so tun, als wären sie mondän. Boeuf Stroganoff kommt ja nicht einfach daher wie „Rind mit Pilzen“. Nein, es trägt einen Namen, der klingt nach russischem Adel, schweren Vorhängen, silbernem Besteck und Menschen, die beim Essen nicht auf ihr Handy schauen. Und dann wirft man kurze Makkaroni dazu. Herrlich. Das ist kulinarische Demokratisierung. Ein kleines Hochamt der Sahnesoße, serviert mit der Bodenhaftung einer gut sortierten Vorratskammer. Es geht schnell. Wirklich schnell. Pilze in die Pfanne, Zwiebel dazu, Rinderfilet kurz anbraten, Gurkenwürfel hinein, ein bisschen Gurkenwasser, Sahne, saure Sahne, Dijon-Senf. Zack. Plötzlich riecht die Küche nach etwas, das deutlich komplizierter schmeckt, als es war. Das ist natürlich un...