Mascarpone Schoko-Erdbeertorte Man nennt sie Klassiker, weil „gesellschaftlich akzeptierte Maßlosigkeit“ auf Kuchenschildern einfach zu lang wäre. Diese Erdbeertorte betritt den Raum, als hätte sie gerade ein Ferienhaus in den Hamptons geerbt, lässt den weißen Leinenmantel über die Stuhllehne fallen und tut so, als sei Sahne natürlich nur eine Frage der Haltung. Obenauf ein roter Fruchtspiegel, glatt wie eine frisch polierte Ausrede. Kein Sahnetuff, kein Zuckerblümchen, kein Konditoren-Ballett. Fast nur Erdbeere, Quark und Mascarpone in einer Kombination, die so tut, als käme sie direkt aus einem eleganten Hofcafé. Und natürlich könnte man sagen: „Ach, ist ja nur eine Erdbeertorte.“ Ja. Und ein Gestüt ist auch nur ein Bauernhof mit besserem PR-Konzept. Rezept im Carousel Post. #PatrickRosenthal #Erdbeertorte #rezept