Der Klassiker -Joghurt Erdbeertorte Ja, ja. Ich weiß. Eine Erdbeertorte. Revolutionär ungefähr so wie weiße Sneaker im Frühling oder all die Food-Influencer, die plötzlich „endlich wieder Erdbeerzeit“ rufen, als hätte der Kalender persönlich bei ihnen geklingelt. Diese Torte wird vermutlich jedes Jahr tausendfach gebacken, fotografiert, angeschnitten, gegessen und dann von irgendwem mit dem Satz kommentiert: „Die hat meine Oma früher auch immer gemacht.“ Und genau da liegt das Problem. Oder besser gesagt: die Rettung. Denn Klassiker sind nicht deshalb Klassiker, weil sie besonders originell wären. Sie sind Klassiker, weil sie sich nicht darum scheren müssen, originell zu sein. Sie sitzen einfach da, auf ihrer Tortenplatte, mit Erdbeeren, Joghurtcreme und Schokolade, und lassen die ganzen Trenddesserts neben sich ein bisschen nervös aussehen. Man kann natürlich so tun, als müsste jeder Kuchen heute eine neue Identität haben. Ein bisschen Matcha, ein bisschen „high protein“, damit man ...