Pasta Cremosa de Setas Alta en Proteína 🍄🍝 #controldeglucosa #virtahealth ¡Asegúrate de seguir a @Virta Health para aprender cómo tus decisiones diarias pueden transformar tu salud metabólica! Ingredientes: 1 caja (8 oz) de pasta de garbanzos 1 cda de aceite de oliva extra virgen 16 oz (1 lb) de setas frescas (cremini o baby bella), rebanadas ½ cebolla pequeña o shallot, picadita finamente 3 dientes de ajo, picaditos 1 cdta de romero fresco (o ½ cdta seco) Sal marina y pimienta negra al gusto Perejil fresco picadito para decorar Para la salsa cremosa: 1 ½ taza de queso cottage ¼ taza de caldo de huesos de pollo 2 cdas de queso parmesano recién rallado Instrucciones: 1. Hierve la pasta de garbanzos según las instrucciones del empaque. Escurre y reserva. 2. En una licuadora, combina el queso cottage, el caldo de huesos de pollo y el queso parmesano. Licúa a velocidad alta hasta que quede una mezcla completamente suave, sedosa y sin grumos. Reserva. 3. En un sartén grande (no tóxico)...