🦃Acción de Gracias Saludable Parte 3: “Arroz” con Gandules 🍚 #sinazucar #singluten Ingredientes 4 oz tocineta de corte grueso, picada 3 dientes de ajo grandes, picados ¼ taza pimiento rojo, picado en trozos pequeños 2 cda pimiento cubanela, picado en trozos pequeños 3 aceitunas españolas, picadas 1 taza gandules, remojados si son secos 2 cdas sofrito clásico 1½ cdta pasta de tomate orgánica 1 cdta sazón orgánico 2 cdta adobo orgánico ⅛ cdta orégano 24 oz arroz de coliflor (congelado funciona bien) 3 cdas cilantro fresco, picado para decorar Sal al gusto Instrucciones: 1. En un sartén grande antiadherente a fuego medio, cocinar la tocineta picada hasta que esté crujiente y haya soltado su grasa. Retirar la tocineta del sartén y reservar, dejando la grasa. 2. En la misma grasa de la tocineta, sofreír el pimiento rojo, pimiento cubanela y las aceitunas hasta que estén tiernos. Añadir el ajo picado y el sofrito, y cocinar por 1 minuto más hasta que esté fragante. 3. Incorporar la p...