🥣 Sopa Toscana #sinazucar #bajoencarbohidratos #prediabetes #sopasaludable Ingredientes: 1 lb (450 g) de carne de cerdo molida 1 rutabaga grande, pelada y picada 1 taza de cebolla picada 3 tallos grandes de apio (celery), picados 4-5 dientes de ajo, picados finamente 32 oz (907 g) de caldo de hueso de pollo sin sal 1 1/2 taza de tomates enteros pelados ½ taza de crema de leche para batir (heavy whipping cream) 2 puñados de kale (col rizada), picado 1 cdta. de pimentón (paprika) ⅛ cdta. de tomillo seco ⅛ cdta. de romero seco ⅛ cdta. de orégano seco ⅛ cdta. de albahaca seca 2 cdtas. de sal (o al gusto) Pizca de pimienta negra (o al gusto) ¼ taza de queso parmesano recién rallado, y más para decorar Instrucciones: 1. Preparar los Vegetales: Pelar y picar la rutabaga, la cebolla y el apio en trozos de tamaño similar. Picar el ajo finamente. 2. Dorar el Cerdo: En una olla grande o un caldero (Dutch oven) a fuego alto, dorar la carne de cerdo molida, deshaciéndola con una cuchara. 3. Añ...