Ingredientes para la ensalada: 1 taza de coles de bruselas rebanadas finitas 2 pechugas de pollo grandes desmenuzadas 1 taza de tomates cherry picaditos 2 puñados de espinaca fresca 1 taza de cintas de pepino 1 1/2 tazas de pasta de lentejas rojas cocida (@barillamex) Corazones de cáñamo (hemp hearts) para decorar y dar más proteínas Ingredientes para el aderezo Green Goddess: 4 cucharadas de yogur griego natural 1 aguacate 1 diente de ajo Un puñado de espinaca Un puñado de perejil Jugo de medio limón 2 ramitas de cebollín (cebolla verde) 2 cucharadas de agua Sal y pimienta al gusto Instrucciones: 1.Para preparar el aderezo, coloca el yogur griego, el aguacate, el ajo, la espinaca, el perejil, el jugo de limón, el cebollín y el agua en una licuadora. Sazona con sal y pimienta al gusto y licúa hasta que la mezcla esté suave y cremosa. 2. Rebana las coles de bruselas bien finitas. Puedes usar una mandolina para que queden perfectas. 3. En un bol grande, combina la pasta de lentejas ...