#Vogue吃什麼 全台最美的森林系美術館餐廳「黎森LiSten」，位於苗栗三義「櫟．莊園美術館」，由米其林指南入選餐廳「香色」主廚邱一中Steven擔任食物主理人，Li取自「櫟」，Sten來自主廚邱一中的英文名Steve，同時也是Listen聆聽的諧音⸺面對藝術和生活，仔細聆聽才能用心感受。 「櫟．莊園美術館」前身是歷時20年打造的森林系藝術莊園，2025年轉型為私人美術館後，有鑒於國外許多美術館都擁有很棒的餐廳，讓參觀體驗更加豐富，因此決定在園區內開闢一間讓人們停下腳步、靜心感受整個環境的餐飲空間，並設定「前來餐廳用餐才能免費參觀美術館」的機制。 「黎森LiSten」空間與菜單圍繞「餐桌策展、產地直送與客味轉譯」三大核心概念。 本身也是客家人的邱一中主廚設計10道菜式套餐，將醃漬、發酵、乾燥等客家料理智慧，結合澳式西餐背景，呈現出有別於其他城市精緻餐飲的獨特樣貌。 點擊 voguetaiwan 首頁連結閱讀完整報導。