19/20 Qui si supera la banalità di certo storytelling. Come sottolinea lo Chef, i piatti non raccontano una storia: sono conseguenze. Il punto di partenza è la consapevolezza dei processi materiali e sociali di produzione del cibo, dei quali il cucinare è pensato come parte ed estensione. Uno dei posti più divertenti d'Italia #orvieto arso.restaurant tommasotonioni #arsorestaurant #arso #tommasotonioni