Schnelle Zitronen-Tarte Langes Wochenende und der Wetterbericht macht das, was er immer macht, wenn man eigentlich nur kurz existieren möchte: Er kündigt 30 Grad an, als wäre das eine Einladung und keine Drohung. Während also halb Deutschland schon vorsorglich den Grill aus dem Keller zerrt, Sonnencreme sucht und sich fragt, ob man bei dieser Hitze überhaupt noch gesellschaftsfähig ist, gibt es diese No-Bake Zitronen-Tarte mit Erdbeeren. Ohne Ofen und ohne die Küche in eine Außenstelle der Sauna zu verwandeln. Man muss ja nicht jede Eskalation mitmachen. Diese Tarte ist im Grunde die deutlich elegantere Antwort auf ein heißes Pfingstwochenende. Der Boden aus Mandeln und Haferflocken hält sich angenehm zurück, die Zitronencreme bringt diese kühle, helle Säure mit, die sofort so tut, als säße man nicht am heimischen Gartentisch, sondern irgendwo auf einer Sonneninsel, wo die Gläser beschlagen und niemand über Rasenmähen spricht. Darüber Erdbeeren und Sahne-Joghurt-Creme. Also all das, w...