Cremige Hühnersuppe mit getrockneten Tomaten Diese Suppe ist keine bescheidene Hühnersuppe, wie sie früher auf den Tisch kam, wenn jemand blass im Gesicht war und die Familie beschloss, ihn mit Brühe und Fürsorge wieder gesellschaftsfähig zu machen. Diese hier trägt getrocknete Tomaten in Öl, Frischkäse, Sahne, Parmesan und Farfalle. Sie ist nicht die Suppe, die man bekommt, wenn man krank ist. Sie ist die Suppe, nach der man sich krankmelden möchte. Sie beginnt harmlos mit Zwiebeln und Knoblauch, wie fast alles Gute im Leben. Dann kommen getrocknete Tomaten dazu, diese kleinen roten Konzentrate aus Sommer, Salz und leichter Übertreibung. Tomatenmark wird angeröstet, bis es dunkler wird und so tut, als hätte es gerade eine Weiterbildung in italienischer Dramatik absolviert. Danach Hühnerbrühe, Kräuter, Chili, Pasta. Und spätestens wenn Frischkäse und Sahne in den Topf gleiten, ist klar: Das hier wird kein vernünftiges Abendessen. Das wird ein cremiger Kontrollverlust mit Parmesanabschl...