Mi tipo de día perfecto 🧺🥙☀️ #controldeglucosa #habitosaludables Aprovechando este fresquito rico de la primavera, decidimos no cocinar y pedir comida de un restaurante mediterráneo que queríamos probar. Como esta comida tiene un poco más de carbohidratos de lo que usualmente comemos en casa, usamos nuestros truquitos favoritos para disfrutarla al máximo, sentirnos súper bien, y minimizar los picos de glucosa. Aquí les explico un poquito más a fondo lo que hacemos: 1️⃣ Vinagre de manzana antes de comer: Tomar 1 cucharada de vinagre de manzana diluido en un vaso grande de agua unos 15 minutos antes de comer hace que el estómago pase los alimentos más lentamente hacia el intestino. ¡Esto frena la velocidad a la que el azúcar entra a la sangre! 2️⃣ Los vegetales siempre van primero: Empezar con la ensalada es clave. La fibra crea una “malla protectora” en nuestro estómago que atrapa la glucosa y hace que los carbohidratos (como el pan pita y el arrocito) se absorban súper despacio....