Nigiris de Wagyu 🍣 Ahora que vienen los japones a México y para que no extrañen su carne, preparamos estos nigirs con carne Wagyu Americana Snake River Farms que la puedes encontrar en grillhouse.mx para que prepares una receta así Cortamos una pieza de diezmillo en varias tiras de nigiri y otras en trocitos muy pequeños. 1. Tartar de wagyu: en un plato frio colocamos pepinillos, cebolla morada, alcaparras y cebollín picado, junto con la carne, una yema de huevo, salsa inglesa, mostaza dijon, sal y pimienta, este lo mezclamos y dejamos en refrigeración. 2. Nigiri con carne: las piezas de carne las sazonamos con sal y llevamos a una plancha para tenerlos a la vuelta y vuelta por unos minutos hasta que esten listas, estas las colocamos sobre el arroz y sobre la carne colocamos caviar para decorar. 3. Nigiri flameado: vamos a colocar sobre el arroz una tira de carne cruda, le embarramos mostaza dijon y colocamos una rodaja de serrano, con una antorcha quemaremos por unos segundos l...